🌶 Sop bening bumbu iris

Bahan : kentang, wortel, buncis, kol, irisan daun bawang, daun seledri, kaldu ayam bubuk, bakso sapi ( optional ), merica bubuk, garam, gula.
bumbu iris : bawang merah dan bawang putih goreng kemudian goreng sampai kecoklatan kemudian angkat tiriskan dan langsung masuk ke kuah sop.
Agar tetep bening air takaran kuah sop agak banyak dari isian sayur dan merebus kentang hanya setengah masak, kentang yang terlalu lembek membuat kuah sop butek.
.
.
🌶 Tempe goreng tepung
- adonan tepung : tepung bumbu merk sajiku bakwan crispy bks wrn hijau atau bisa pakai tepung mamasuka tuk tempe goreng, tambahan tepung terigu ( optional ) air, irisan daun bawang.
.
.
🌶 Ikan bumbu kuning resep sama dengan resep yang biasa di share hanya di sini ikan dikukus dengan bumbu yang ditumis menggunakan wadah kaca dan alas daun.
.
Ikan bumbu kuning Lilik Indrayani
Bahan : . .
- 1/2 kg ikan layang / bisa di ganti ikan putih ukuran kecil, kembung, tuna, tongkol, kakap. Rendam dahulu dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali sampai bersih. Lebih bagus jika menggunakan ikan seger belum masuk freezer, ikan kurang seger di masak cenderung beraroma amis . .
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos geprek
- 1 buat tomat ukuran besar iris iris, bisa ditambah belimbing wuluh
- 1 batang daun bawang iris
- cabe kecil utuhan . .
- kemangi ( optional ) . .
- kaldu bubuk
- garam
- sedikit gula pasir
- air secukupnya .
.
Bumbu ulek : . .
- 9 siung siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 jempol jahe
- 1/2 jempol kunyit
- 7 biji kemiri
- cabe kecil secukupnya sesuai selera
.
Cara buat :
- lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali hingga bersih.
- tumis bumbu ulek hingga tanek, masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk aduk aduk, beri garam, kaldu bubuk, gula, beri air secukupnya sesuai selera lalu didihkan dan koreksi rasa, masukkan ikan, irisan tomat dan belimbing wuluh, tutup wajan dan masak ikan hingga matang di api kecil, 5 menit ikan akan diangkat beri irisan daun bawang dan kemangi.

Aqiqah Murah Purwakarta Kiarapedes